Kräuter, Gewürze und die aromatische Pflanzenwelt

Kulinarische Vielfalt und heilsame Erfahrungen

Kräuter, Gewürze und andere aromatische Pflanzen bzw. Pflanzenteile (z.B. Pilze zum Würzen wie Trüffel oder Heilpilze wie Chaga/Schiefer Schillerporling) sind die kulinarische Begleiter des Menschen seit jeher. Durch das ausgeprägte Aroma verleihen sie jedem Festmahl die Ausstrahlung und den Geschmack der dem Wortsinn gerecht wird. Häufig verleihen sie einem Gericht seinen über Zeiten und Grenzen hinweg bekannten charakteristischen Geschmack. Was wäre ein Insalata-Caprese ohne Basilikum, Königsberger Klopse ohne Kapern, ein Wildragout ohne Lorbeer oder Wacholder, ein Pesto ohne Basilikum, Chili Con carne ohne Chilie, ein Pfeffersteak ohne grünen Pfeffer? Die Liste liese sich noch beliebig fortsetzen.

Aber nicht nur als charakteristischer Bestandteil von Nahrungsmitteln spielen häufig eine große Rolle. Kräuter werden auch dazu benutzt nahezu beliebige Varianten von einzelnen Lebensmitteln immer wieder neu zu entdecken. Man nehme nur mannigfaltigen Kombinationsmöglichkeiten von Kräutern mit Salat, von Kräutern in einer Kräuterbutter, von Gewürzen zum vielfältigen Würzen von Steaks und Braten.

Über Jahrhunderte bzw. Jahrtausende hinweg hat der Mensch Erfahrung mit Lebensmitteln gesammelt und dabei nicht nur gelernt, dass Gänsefett im Winter eine wärmende Grundlage für das Überleben bildet, sondern auch Erfahrung gesammelt mit der Vielfalt und Reichhaltigkeit der Pflanzenwelt. Mit Floras-Gold soll die Möglichkeit geschaffen werden, diese Vielfalt und Reichhaltigkeit jeden Tag auf einer angenehmen süßen Grundlage zu geniesen.

Verführerisch süß, vielfältig und reichhaltig

Floras-Gold bieten wir veredelt mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen an. Eine kleine Auswahl ist nachfolgend dargestellt.

Floras-Gold
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Die Wirkung der Anissamen wird traditionel zur Milderung von Verdauungsproblemen, z. B. auch Blähungen und Husten genutzt. Darüber hinaus ist Anis aufgrund seines süßlichen, blumigen Geschmacks ein beliebtes Gewürz für die die Verfeinerung von Speisen und Getränken, z. B. Plätzchen oder Ouzo.

Für Floras-Gold Anis werden die Anissamen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Anis erhält den unverwechselbaren Anisgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Basilikum wird als Heilplanze zur Beruhigung und bei leichter Migräne eingesetzt. Darüber hinaus ist es ausgezeichnet in der Kombinantion mit Tomaten als Salat, auf der Pizza und als wesentlicher Bestandteil des Pestos aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Für Floras-Gold Basilikum werden die getrockneten Blätter des Basilikum sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Basilikum erhält den unverwechselbaren etwas herben Basilikumgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Chili wirkt angeregend und durchblutungsfördernd. Aufgrund seiner Schärfe wir es für die Stärkung der Verdauung eingesetzt. Aus der Küche ist als Cayennepfeffer oder als namensgebender Bestandteil von Chili con carne nicht wegzudenken.

Für Floras-Gold Chili werden die getrockneten Chilischoten sehr fein gemahlen (auch bekannt als Cayennepfeffer) und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Chili erhält die typische Schärfe des Chilis eingebettet in einem süßem Honigrahmen.

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Als Heilpflanze hat Zimt ein sehr umfangreiches Anwendungsspektrum. Insbesondere haben Studien gezeigt, dass Zimt positiv die Insulinresistenz beeinflussen kann. Zimt ist als Gewürz für Verfeinerung von Speisen sehr beliebt. Insbesondere bei Süßspeisen wie Pfannkuchen wird es regelmäßig zum Würzen verwendet.

Für Floras-Gold Zimt wird die Zimtrinde sehr fein gemahlen und reift in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Zimt erhält den unverwechselbaren leicht scharfen Zimtgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.
Floras-Gold
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Eukalyptusöl, der Hauptbestandteil der ätherischen Öle der Eukalytusblätter, wird als Heilmittel bei Husten und Heiserkeit und zur Linderung von Grippe-Symptomen eingesetzt. Es ist in reiner Form bzw. als Bonbons verfügbar.

Für Floras-Gold Eukalyptus werden die getrockneten Eukalyptusblätter sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Eukalyptus erhält den unverwechselbaren würzigen Eukalyptusgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

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Als Heilpflanze ist Fenchel schon sehr lange bekannt. Insbesondere ist es auch Bestandteil des bei Verdauungsproblemen verwendeten Anis-Fenchel-Kümmel-Tees. In der Küche werden Fenchelfrüchte gern als Gemüse gegessen. Der Fenchelsamen ist Teil von Braten und Gemüsegerichten.

Für Floras-Gold Fenchel werden die braunen Fenchelsamen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Fenchel erhält den unverwechselbaren Fenchelgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Als Heilpflanze werden Gänseblümchen traditionell zur Appetitanregung eingesetzt. In der Küche wird es als eßbare Blüte zur Verfeinerung von Salaten genutzt.

Für Floras-Gold Gänseblümchen werden die Blüten der Gänseblümchen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Gänseblümchen erhält einen feinen blumigen Geschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.
Floras-Gold
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Holunderblüten werden als Tee traditionell bei Erkältungen mit Fieber für Schwitzkuren genutzt. Als Zusatz von Sekt ist Holunderblütensirup sehr beliebt.

Für Floras-Gold Holunder werden die getrockneten Holunderblüten sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Holunder erhält den unverwechselbaren ausgeprägten Geschmack der Holunderblüten auf einer angenehm süßen Grundlage.

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Ingwer hat in der Heilkunde eine sehr lange Tradition. Insbesondere wird es zur Verbeugung und Behandlung von Erkältungen genutzt und zur Förderung der Verdauung. In der Küche wird der Ingwer für seine Schärfe geliebt und wird gerne zum Würzen von Chutneys oder Gemüsegerichten genutzt.

Für Floras-Gold Ingwer werden die Ingwerwurzeln bzw. -knollen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Ingwer erhält die typische Schärfe des Ingwers auf einer angenehm süßen Grundlage.

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Kaffee ist für seine anregende Wirkung bekannt. Darüber hinaus wird es zum Würzen von unterschiedliche Süßspeisen (z. B. Tiramisu etc.) genutzt.

Für Floras-Gold Kaffee werden Kaffeebohnen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Kaffee ist geprägt von den Röstaromen des Kaffees mit einer angenehm süßen Grundlage.

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Als Heilpflanze kann Kalmus bei Reizmagen und gegen Appetitlosigkeit genutzt werden. Kalmusauszüge werden teilweise auch dem Absinth Wermut zugefügt.

Für Floras-Gold Kalmus werden die Wurzeln des diploiden, amerikanischen Kalmus sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Kalmus nimmt den ausgeprägten eigenen und bitteren Kalmusgeschmack an, der mit dem Honig eine süße Grundlage erhält.

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Die Heilkraft des Korianders ist dem Menschen schon sehr lange bekannt. Er verschafft Linderung bei Magen-Darm-Beschwerden und hilft bei Appetitlosigkeit. In der Küche ist Koriander sehr weit verbreitet. In Asien wird es sehr häufig zum Würzen von Speisen, insbesondere für Curries verwendet. In Europa ist es sehr gern als Gewürz in Brot genutzt.

Für Floras-Gold Koriander werden die Koriandersamen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Koriander erhält den unverwechselbaren blumigen Koriandergeschmack auf einer angenehmen, süßen Grundlage.

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Kubebenpfeffer kann zur Linderung von Migräne und Kopfschmerzen verwendet werden. Seine milde, pefferartige Schärfe kann zum Würzen von Saucen und Marinaden genutzt werden.

Für Floras-Gold Kubebenpfeffer wird Kubebenpfeffer sehr fein gemahlen und reift in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Kubebenpfeffer erhält eine frischen, leicht scharfen, pfeffrigen Geschmack Geschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

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Lavendel wird bei Schlafstörungen und zur Berühigung genutzt. Produkte mit Lavendelauszügen sind in verschiedener Form in Apotheken verfügbar. Die Provence, wo der Lavendel in großem Umfang angebaut wird, ist Ursprung der Gewürzmischen "Kräuter der Provence", die Lavendel als wesentlichen Bestandteil nutzt.

Für Floras-Gold Lavendel werden die Lavendelblüten sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Anis erhält sehr ausgeprägten Lavendelgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Die Myrte wird traditionell als schleimlösendes Heilmittel bei Atemwegserkrankungen genutzt. Insbesondere wirkt sie bei Husten und Bronchitis lindernd. In Sardinien ist die Verwendung von Myrte in der Küche sehr weit verbreitet. Aus Sardinien ist der Mirto Likör bekannt. Die italienische Wurst Mortadella wurde vor der breiten Nutzung von Pfeffer mit Myrte gewürzt.

Für Floras-Gold Myrte werden Myrtenblätter sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Myrte erhält den anregenden Geschmack der Myrte auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Die Heilwirkung von Pfefferminze kann bei Magen-Darm-Beschwerden genutzt werden. Die Pfefferminze fördert den Gallenfluss und wirkt krampflösend. In der Küche wird sie für erfrischende Getränke und für ein ausergewöhnliches Peste verwendet.

Für Floras-Gold Pfefferminze werden die Blätter der Pfefferminze sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Pfefferminze erhält den unverwechselbaren frischen Minzgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Der Duft der Rosen ist nahezu jedem bekannt. Die persische Küche kennt sehr viele Rezepte, die mit Rosen verfeinert werden. Insbesondere für Liköre und Süßspeisen werden Rosenblätter gerne verwendet.

Für Floras-Gold Rosen werden getrocknete Rosenblätter sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Rosen erhält den unverwechselbaren blumigen Rosengeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Die Heilwirkung des Rosmarins wird bei Verdauungsbeschwerden und zur Beruhigung genutzt. In der Küche hat der Rosmarin einen festen Platz der dem Würzen von Kartoffeln, gebackenem bzw. überbackenem Gemüse und Gratinee.

Für Floras-Gold Rosmarin werden die getrockneten Rosmarinzweige sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Rosmarin erhält den etwas scharfen aber frischen Rosmaringeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Salbei wird für die Linderung von Husten und Atemwegserkrankungen genutzt. Weit verbreitet sind die bekannten Salbeibonbons. In der Küche wird es zum Würzen von gebratenem Fleisch wie auch Gemüseeintöpfen genutzt.

Für Floras-Gold Salbei werden die Salbeiblätter sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Salbei erhält den etwas herben, trockenen aber lieblichen Salbeigeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Schlehen können bei der Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut lindernd auf die Symptome wirken. Darüber hinaus werden Schlehen als Teil von Marmeladen und bei der Herstellung von alkoholischen Getränken (Schlehenbrand/Schlehengeist) verwendet.

Für Floras-Gold Schlehen werden die Schlehenfrüchte sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Schlehen erhält den trocknen, fruchtigen Geschmack der Schlehen auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Die schwarze Johannisbeere ist eine sehr wohlschmeckende Beere mit hohem Anteil an Vitamin C. Sie wird für leckere Kuchen und Nachspeisen verwendet.

Für Floras-Gold Cassis werden die getrockneten schwarzen Johannisbeeren sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Cassis erhält den unverwechselbaren fruchtigen Geschmack der schwarzen Johannisbeere auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Die Heilwirkung des Schwarzkümmels scheint unbeschränkt. Schwarzkümmel soll entzündungshemmend wirken und aus diesem Grund bei Asthma und Allergien sinnvoll eingesetzt werden können. Viele Berichte existieren zur umfangreichen Wirkung des Schwarzkümmels auch schon aus der Historie und dem Altertum. In der Küche wird Schwarzkümmel als Auflage bei dem Backen von Brötchen verwendet. Schwarzkümmelöl wird für die Zubereitung von Salatmarinaden genutzt.

Für Floras-Gold Schwarzkümmel werden die Schwarzkümmelsamen sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Schwarzkümmel erhält den etwas öligen Schwarzkümmelgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Thymian bzw. Thymianauszüge werden zur Linderung von Beschwerden der Mund- und Rachenschleimhäute sowie bei Bronchitis genutzt. Insbesondere die entzündungshemmende Wirkung von Thymian ist gilt als gesichert. In der Küche ist Thymian ein weit verbreitetes Würzkraut bei der Zubereitung von Lamm bzw. Fisch. Auch für Salatmarianaden wird Thymian gern genutzt.

Für Floras-Gold Thmyian werden die getrockneten Blätter des Thymians sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Thymian erhält den etwas scharfen, würzigen Thymiangeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Wacholder wird bei Verdauungsbeschwerden und Vollgefühl zur Linderung der Symptome genutzt. In der Küche wird Wacholder für die das Würzen von Sauerkraut, Marinaden und Sauerbraten verwendet.

Für Floras-Gold Wacholderbeeren werden die Wacholderfrüchte sehr fein gemahlen und reifen in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Wacholderbeeren erhält den herben, trocknen aber fruchtigen Wacholdergeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.

Floras-Gold
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Ysop ist eine Heilpflanzen die in der Vergangenheit aufgrund seiner Heilwirkung in Klostergärten kultiviert wurde. In der Volksmedizin werden dem Ysop entzündungshemmende und krampflösende Eigenschaften zugeschrieben. Ysop eignet sich in der Küche zum Würzen von Schmor- und Sauerbraten.

Für Floras-Gold Ysop wird Ysopkraut sehr fein gemahlen und reift in einem Gemisch mit Honig für einen Zeitraum von ungefähr einem Monat. Floras-Gold Ysop erhält den etwas trocknen, kräuterartigen Ysopgeschmack auf einer angenehm süßen Grundlage.